Sumber Gambar: https://radartulungagung.jawapos.com/kuliner/766618322/rawon-khas-jawa-timur-sup-daging-berkuah-hitam-yang-bikin-ketagihan

🔥 Rawon, Ikon Kuliner Jawa Timur

Rawon adalah kuliner khas Jawa Timur, khususnya dari daerah Surabaya, yang terkenal dengan kuah hitam pekat dan aroma rempah yang khas. Warna hitam pada kuah rawon berasal dari kluwek, bumbu utama yang memberikan rasa gurih, sedikit pahit, dan sangat unik.

Rawon bukan hanya makanan sehari-hari, tetapi juga hidangan penting dalam berbagai acara keluarga dan tradisi masyarakat Jawa Timur.

🌍 Popularitas Rawon di Indonesia

Rawon telah menjadi salah satu kuliner Nusantara paling ikonik. Rumah makan rawon mudah ditemukan di berbagai kota besar Indonesia, bahkan sering masuk daftar makanan tradisional Indonesia terbaik versi media dan pecinta kuliner.

Rawon juga dikenal sebagai kuliner yang “berkarakter kuat”, karena rasanya tidak bisa disamakan dengan sup daging lainnya.

📜 Sejarah Singkat Rawon

Rawon diyakini telah ada sejak masa Kerajaan Majapahit. Hal ini diperkuat dengan catatan sejarah yang menyebutkan hidangan berkuah berbumbu kluwek sebagai makanan bangsawan.

Seiring waktu, rawon berkembang menjadi makanan rakyat yang populer, terutama di Jawa Timur. Hingga kini, resep rawon diwariskan secara turun-temurun dengan sedikit variasi di setiap daerah.

🧄 Bahan Utama & Ciri Khas Rawon

🥩 Bahan Utama:

Daging sapi (biasanya sandung lamur)

Kluwek

Bawang merah

Bawang putih

Ketumbar

Lengkuas

Serai

Daun jeruk

🍽️ Pelengkap Wajib:

Nasi putih

Tauge pendek

Telur asin

Sambal

Kerupuk udang

Empal goreng

Ciri khas rawon:

Kuah hitam pekat

Aroma rempah tajam

Rasa gurih dalam dan khas kluwek

🍚 Cara Menikmati Rawon yang Autentik

Rawon paling nikmat disantap:

Saat masih panas

Dengan nasi putih hangat

Dilengkapi telur asin dan sambal pedas

Perpaduan kuah rawon yang kaya rempah dan nasi putih menciptakan sensasi rasa yang kuat dan memuaskan.

🏆 Jenis-Jenis Rawon di Jawa Timur

Beberapa variasi rawon yang terkenal:

Rawon Surabaya → kuah pekat, daging empuk

Rawon Nguling (Probolinggo) → lebih gurih dan kaya rempah

Rawon Malang → disajikan dengan porsi besar

Meski berbeda detail, semuanya tetap mempertahankan karakter utama rawon.

🛒 Link Order Rawon Online

Kini rawon bisa dinikmati tanpa harus ke Jawa Timur.

🍽️ Order Rawon via Aplikasi Delivery

GoFood → https://gofood.co.id

GrabFood → https://food.grab.com

ShopeeFood → https://shopee.co.id/m/shopeefood

👉 Gunakan kata kunci: “Rawon Surabaya” atau “Rawon Terdekat”

🥡 Bumbu Rawon Instan

Tokopedia → https://www.tokopedia.com/search?q=bumbu+rawon

Shopee → https://shopee.co.id/search?keyword=bumbu%20rawon