Gohu Ikan adalah kuliner khas Ternate, Maluku Utara, yang sering dijuluki sebagai “sashimi-nya Indonesia”. Hidangan ini menggunakan ikan tuna mentah segar yang dipadukan dengan perasan jeruk, bawang, dan cabai, menghasilkan rasa segar, asam, dan pedas yang khas.

Berbeda dengan sashimi Jepang, gohu ikan memiliki karakter lokal yang kuat karena menggunakan bumbu tradisional Maluku dan disajikan tanpa kecap asin atau wasabi.

🌍 Popularitas Gohu Ikan di Indonesia

Meski berasal dari Indonesia Timur, gohu ikan mulai dikenal luas secara nasional berkat media sosial dan konten kuliner. Banyak wisatawan menjadikan gohu ikan sebagai kuliner wajib coba saat berkunjung ke Ternate dan Tidore.

Keunikan bahan mentah dan rasa segarnya menjadikan gohu ikan sangat menarik bagi pecinta kuliner ekstrem dan sehat.

📜 Sejarah Singkat Gohu Ikan

Gohu ikan lahir dari budaya maritim masyarakat Maluku Utara yang sangat bergantung pada hasil laut. Tuna segar mudah didapat, sehingga masyarakat mengolahnya secara sederhana tanpa dimasak agar rasa alami ikan tetap terjaga.

Hidangan ini sudah lama menjadi makanan sehari-hari nelayan dan kini berkembang menjadi ikon kuliner daerah.

🧄 Bahan Utama & Ciri Khas Gohu Ikan

🐟 Bahan Utama:

• Ikan tuna segar (mentah)

• Bawang merah iris

• Cabai rawit

• Daun kemangi

• Perasan jeruk nipis atau jeruk lemon cui

• Minyak panas

🌶️ Ciri Khas Gohu Ikan:

• Disajikan tanpa dimasak

• Rasa segar, pedas, dan asam

• Aroma bawang dan jeruk yang kuat

• Tekstur ikan lembut dan juicy

Minyak panas disiram di atas bawang dan cabai untuk mengeluarkan aroma khas tanpa mematangkan ikan.

🍽️ Cara Menikmati Gohu Ikan

Gohu ikan paling nikmat disantap:

• Saat ikan benar-benar segar

• Sebagai lauk pendamping nasi hangat

• Dengan sambal tambahan bagi pecinta pedas

Sensasi segarnya sangat cocok dinikmati di daerah pesisir atau saat cuaca panas.

🥗 Gohu Ikan sebagai Kuliner Sehat

Gohu ikan dikenal sebagai makanan yang:

• Tinggi protein

• Rendah lemak

• Kaya omega-3

• Tanpa proses penggorengan

Karena itu, gohu ikan sering dianggap sebagai kuliner tradisional sehat khas Indonesia Timur.

🛒 Link Order & Bahan Gohu Ikan

Karena berbahan ikan mentah segar, gohu ikan lebih umum dinikmati langsung di daerah asalnya. Namun, bahan-bahannya bisa didapatkan secara online.

🥡 Bahan Utama

• Tuna segar → https://www.tokopedia.com/search?q=ikan+tuna+segar

• Jeruk lemon cui → https://shopee.co.id/search?keyword=lemon+cui

🍽️ Cari Rumah Makan Khas Ternate

• GoFood → https://gofood.co.id

• GrabFood → https://food.grab.com

👉 Gunakan kata kunci: “Gohu Ikan” atau “Makanan Khas Ternate”