Gatot adalah kuliner tradisional khas Jawa, terutama dikenal di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Makanan ini terbuat dari singkong tua yang dikeringkan, kemudian direbus atau dikukus hingga empuk dan disajikan dengan kelapa parut.

Gatot dikenal sebagai makanan sederhana rakyat, namun memiliki nilai sejarah tinggi, terutama sebagai simbol ketahanan pangan masyarakat pedesaan.

🌍 Popularitas Gatot

Gatot termasuk kuliner yang:

• Jarang dijual di kota besar

• Lebih dikenal generasi tua

• Mulai tergeser jajanan modern

Meski demikian, gatot masih bertahan di pasar tradisional dan acara budaya sebagai ikon makanan lokal berbasis singkong.

📜 Sejarah & Makna Gatot

Gatot berkembang pada masa ketika beras sulit diperoleh. Singkong tua yang dikeringkan dimanfaatkan sebagai cadangan pangan. Proses pengeringan ini membuat singkong tahan lama dan bisa disimpan berbulan-bulan.

Secara filosofis, gatot melambangkan:

• Ketahanan hidup

• Kesederhanaan

• Kemandirian pangan

Di masa lalu, gatot sering menjadi pengganti nasi bagi masyarakat desa.

🍠 Bahan & Ciri Khas Gatot

🌿 Bahan Utama:

• Singkong tua (dikeringkan)

• Air

• Kelapa parut

• Sedikit garam atau gula (opsional)

Ciri khas gatot:

• Warna cokelat kehitaman

• Tekstur kenyal dan berserat

• Rasa alami singkong

• Disajikan tanpa banyak bumbu

🍽️ Cara Menikmati Gatot

Gatot biasanya dinikmati:

• Sebagai sarapan ringan

• Camilan pagi di pasar

• Pendamping teh tawar atau kopi hitam

Beberapa daerah menambahkan gula kelapa cair untuk rasa manis ringan.

🥗 Nilai Gizi Gatot

Gatot dikenal sebagai:

• Sumber karbohidrat alami

• Mengandung serat tinggi

• Bebas pengawet

• Cocok untuk pola makan tradisional

Makanan ini menunjukkan bahwa pangan lokal bisa sederhana namun bergizi.

🛒 Link Order Gatot & Bahan

📱 Cari Gatot Siap Santap

• GoFood → https://gofood.co.id

• GrabFood → https://food.grab.com

👉 Gunakan kata kunci: “Gatot” atau “Gatot Singkong”

🛍️ Bahan Gatot (Singkong Kering)

• Tokopedia → https://www.tokopedia.com/search?q=singkong+kering

• Shopee → https://shopee.co.id/search?keyword=singkong%20kering