🥔 Combro, Camilan Rakyat Khas Tanah Sunda

Combro adalah jajanan tradisional khas Sunda (Jawa Barat) yang terbuat dari singkong parut dengan isian oncom pedas. Nama “combro” berasal dari singkatan bahasa Sunda “oncom di jero”, yang berarti oncom di dalam.

Meski tampil sederhana, combro memiliki cita rasa khas: gurih, pedas, dan renyah di luar namun lembut di dalam. Jajanan ini sangat akrab dengan kehidupan masyarakat Sunda dan sering dijumpai di pasar tradisional.

🌍 Popularitas Combro di Indonesia

Combro memang tidak sepopuler pempek atau sate, tetapi justru itulah kekuatannya. Combro dikenal sebagai:

Jajanan rakyat yang autentik

Camilan tradisional khas Jawa Barat

Makanan sederhana dengan karakter rasa kuat

Kini combro mulai kembali populer seiring meningkatnya minat terhadap kuliner tradisional dan nostalgia makanan kampung.

📜 Sejarah & Filosofi Combro

Combro lahir dari kreativitas masyarakat Sunda dalam mengolah singkong, bahan pangan yang mudah tumbuh dan murah. Oncom sebagai isian mencerminkan kearifan lokal, memanfaatkan hasil fermentasi sebagai sumber protein nabati.

Secara filosofi, combro melambangkan:

Kesederhanaan hidup

Kreativitas dari keterbatasan

Kearifan pangan lokal

🌶️ Bahan & Ciri Khas Combro

🥔 Bahan Utama:

Singkong parut

Kelapa parut

Garam

🌶️ Isian Oncom:

Oncom merah

Cabai rawit

Bawang merah

Kencur

Daun bawang

Ciri khas combro:

Bentuk lonjong

Kulit luar renyah

Isi oncom pedas dan aromatik

Digoreng hingga keemasan

🍽️ Cara Menikmati Combro

Combro paling nikmat:

Dimakan hangat

Sebagai camilan sore

Pendamping kopi atau teh panas

Beberapa daerah juga menyajikan combro dengan:

Sambal tambahan

Cabe rawit utuh

Saus kacang modern (inovasi)

🛒 Link Order Combro & Bahan

📱 Pesan Combro Siap Santap

GoFood → https://gofood.co.id

GrabFood → https://food.grab.com

👉 Cari dengan kata kunci: “Combro” atau “Combro Sunda”

🛍️ Bahan Combro

Tokopedia → https://www.tokopedia.com/search?q=oncom

Shopee → https://shopee.co.id/search?keyword=oncom